Věděli jste, že vysušené potraviny vydrží bezpečně k jídlu rok i déle? Další výhodou sušení je získání prostoru. Vysušená potravina se zbaví vody a smrští se do menších rozměrů, takže je možné skladovat větší množství na menším prostoru. Sušení také zvýrazňuje chutě. Jako příklad můžeme vzít některé druhy ovoce, jako jsou jablka, hrušky nebo broskve, které pak mají sladší chuť. Mimo toto vše jmenované je sušení je velmi zdravým způsobem úpravy potravin, bez přidávání dalších chemických přípravků.
Navíc sušené potraviny neztrácejí ze svých nutričních hodnot, takže jsou ideální volbou pro svačiny na výlety, do práce nebo školy.